相模大野 BARオードヴィー

〜従業員日記〜

100年以上の歴史・・

現存する最古のカクテルブックは、1862年にサンフランシスコで生まれました。
その18年後にヨーロッパ初のカクテルブックが誕生したようです。
アメリカではバーテンダーのマニュアルとして活用され、ヨーロッパでは家庭でお客様をもてなすときのために、マナーブックとして使われていたようです。
今は本屋に行けばいろいろなカクテルブックがありますが、いずれも一世紀以上の時を経て
現在のような形になったんだなぁ・・と思う今日このごろです。
(本によって微妙に分量などが違うので困ってます。たまに、材料も違います。)
140年前のカクテルブック・・・見てみたいです!   by K