天日干しの風景⇒「枝に付いたまま干すの？」という ご質問を頻繁に頂戴いたします。 もちろん、枝に付いたまま干しております。 収穫されたブドウは洗浄された後、乾燥の工程へ・・・もちろん自然乾燥をさせるのですが、干し終わった後に硬さの調整をするた…
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