枝付き干しブドウ

　　　　　天日干しの風景⇒

「枝に付いたまま干すの？」という
ご質問を頻繁に頂戴いたします。
もちろん、枝に付いたまま干しております。

収穫されたブドウは洗浄された後、乾燥の工程へ・・・

もちろん自然乾燥をさせるのですが、干し終わった後に

硬さの調整をするために、スチームにかけます。

その後、選別・パッケージ・品質管理等の細かい作業が

続き、出荷されます。　　　お酒のお供にいかがですか？