昨日でめでたく入店から丸一年を迎えましたjunpeiです(^-^) 改めまして、よろしくお願いいたしまする☆

うまく書けた(>_

Ｋさんが卒業して三人体制になったオードヴィー。 これを機に、こんなところがマイナーチェンジです☆

Ｋ君最後の賄は、、、 「筍と椎茸入り肉豆腐」 「サトイモとほうれん草のお味噌汁」 ｍｇｒ作 Ａ君と… お客様や同業の仲間からお花が届きました。 お心遣いありがとうございました。

昨日、ハンバーグと並行で作っていた「肉じゃが」です。新じゃがを使って作ったのですが、これが会心の出来！ こんなうまい肉じゃが食べたことない。 （今度は自画自賛……；）自分で作るとやっぱり好みの味になるのでしょうか？ 濃いめの味付けで、ご飯にぴっ…

久しぶりに作るハンバーグです。 たしかオードヴィーに入って最初に作ったまかないがハンバーグでした。今回は、同時に翌日のまかないも作り、仕込みもやって、だったので、 おっつかなくなってしまい、ソースはマネージャーに作っていただいちゃいました（^…

酢豚ならぬ、酢鶏です（笑）ちょっと味付けが甘甘でした(^-^；

今日は、自家製クリスピー・ピザドゥの仕込みです。 これがなかなか大変な作業で、今まではいつも ｋさんかマネージャーに手伝ってもらっていたのですが、 今回は初めて自分ひとりで作りました☆もうこれからは、「ひとりでできるもん」♪

一見野菜炒めのようですが、焼きそばです（笑） 具が多くて麺が見えません。久しぶりに作りましたが、 以前、自炊していたころに作ったものと全く同じ味でした○

本を見たり、味付けをｋさんに手伝ってもらったりして、 作りました。 味見した時は、ちょっと辛すぎたかな、と思ったのですが、 ご飯と一緒だとちょうど良い辛さでした☆

来るべき日に備えて、私junpeiがまかないを用意する日がだんだんと増えてきました。 今日はアジフライです（＾―＾）

お料理のご紹介、「オイルサーディンのピザ」です(^-^)/ 自家製のクリスピー生地をオーブンでじっくりと焼き上げます☆

スペイン産の生ハム、ハモンセラーノです(^-^) お野菜とケッパーベリーを添えてどうぞ♪

この度、２００９年２月１４日でオードヴィーを退職することとなりました。 この４年４ヶ月は、皆様のご指導・ご鞭撻をいただきながら充実したバーテンダーとしての時間をを過ごさせて頂きました。 皆様に出会えた事に感謝しております。ありがとうございま…

今日のまかないは、お客様からいただいたホタテを使って、ホタテご飯ですv あとは今週セットメニューで使っている甘酢あんで、揚げ餃子です(^-^) おいしいぞ〜(>_

みなさんあけましておめでとうございます(^-^)/ 今年もオードヴィーをよろしくお願いいたします☆